В 2001 году группа работала над своим пятым альбомом и гастролировала по миру. «Тур братской любви» из-за проблем со здоровьем пропустил Алан Уайт, которого заменил его старший брат, Стив. В конце года группа отметила 10-летие своего существования туром по Британии. После его окончания они сосредоточились на записи альбома.

«Heathen Chemistry»

Пятый альбом группы «Heathen Chemistry» выпущен в июле 2002 года. Альбом также звучит экспериментально, но там чувствуется влияние британской музыки 60-х и 70-х годов, а на Лиама, который заметно рос, как автор песен и написал блестящую балладу «Songbird», которая позже вышла синглом, несомненно повлиял Джон Леннон. Лиам в это время также выступил вокалистом в песне группы Death In Vegas «Scorpio Rising».

Альбом также запомнился отличными синглами: синглы «The Hindu Times», «Stop Crying Your Heart Out», и «Little by Little» заняли первое и вторые места соответственно в британском чарте и стали одними из известнейших песен группы.

Тур снова не обошёлся без скандалов: во время тура в США летом 2002 года, Ноэл, Энди и клавишник Джей Дарлингтон попали в ДТП. В итоге несколько концертов были отменены. В конце 2002 года часть концертов в Германии были отменены из-за того, что Лиам и Алан были вовлечены в грандиозную драку в мюнхенском ночном клубе. Лиаму выбили два зуба. Лиама и Алана арестовали и менеджмент группы заплатил 170 000 фунтов за их освобождение. Лиам спустя 2 года выплатил ещё 35 000 фунтов штрафа по приговору суда. В 2003 году вышел первый сингл группы, написанный Лиамом, «Songbird». Он занял третье место в британском чарте. После окончания тура, Ноэл объявил, что группа уходит в отпуск до конца года.

12 февраля 2003-го года Oasis были признаны лучшей группой 2002 года по версии прошедшей в Лондоне церемонии вручения наград «NME Awards».

Возрождение (2005—2007)

Старки вместо Уайта. DVD «Definitely Maybe»

Работа над новым альбомом началась в декабре 2003 года с дуэтом Death In Vegas в роли продюсеров. Альбом должен был выйти в сентябре 2004 года во время десятилетия выхода первого альбома группы «Definitely Maybe». Увы, группа не была довольна результатами работы с «Death in Vegas» и вскоре она была прекращена, а альбом не был выпущен в срок. К тому же, в начале 2004 года из группы ушёл барабанщик Алан Уайт. По словам его брата, Стива Уайта, атмосфера в группе выбила его из колеи.

Барабанщиком временно стал Терри Киркбрайд из группы Proud Mary, но позже в группу пригласили Зака Старки, барабанщика The Who и сына легендарного ударника The Beatles Ринго Старра.

Дебют Старки в составе Oasis состоялся в июне 2004 года на фестивале в Гластонбёри. Были исполнены лучшие хиты группы и две новые песни: написанная Лиамом «The Meaning Of Soul» и написанная Гемом «A Bell Will Ring».

1 июня 2004 года издание «Q» опубликовало результаты опроса читателей, по итогам которого диск «Definitely Maybe» Oasis был назван лучшим британским альбомом всех времен. Второе место занял «Revolver» The Beatles .

В сентябре группа выпустила DVD Definitely Maybe посвящённый 10-летию выхода дебютного альбома Oasis. Он содержит сам альбом в улучшенном звучании, запись живых выступлений 1994 года и документальный фильм с участием участников записи альбома.

Конец года группа провела в Лос-Анджелесе, записывая свой новый альбом под руководством Дейва Сарди.

Альбом «Don’t Believe the Truth»

22 мая 2005 года вышел новый сингл Oasis «Lyla», предваряющий выпуск шестого студийного альбома «Don't Believe the Truth», и возглавил хит — парад Великобритании.