Дубляж

1.  — Это сладкое слово — свобода! — Мигель Каррера, Бронюс Бабкаускас
2.  — Приключения Десперо — Боттичелли, Киаран Хиндс
3.  — От винта 3D — Бывалый

Радиопостановки

• «Барба» Московского драматического театра на Малой Бронной (1961, по пьесе Я. Масевича, реж. А. Гончаров, в роли Тома — В. Гафт)
• «Аргонавты» Московского драматического театра на Малой Бронной (Ю. Эдлис, реж. А. Гончаров, в роли Гоги — В. Гафт)
• «Выстрел» (по повести А. С. Пушкина, реж. Анатолий Эфрос)
• «Операция „Трест“» (Л. Никулин в постановке Л. Пчёлкина)
• «Вечный странник» (Б. Франк в постановке В. Иванова (о судьбе Сервантеса)
• «Гулливер в стране лилипутов» (Д. Свифт, в роли Гулливера — В. Гафт)
• «Волшебник изумрудного города» (А. Волков, в роли Дровосека — В. Гафт)
• «Спешите делать добро» Московского театра «Современник» (М. Рощин, реж. Галина Волчек)
• «Восточные сказки»: «Шакал и крокодил»; «Как мышке жениха искали»; «Самый страшный зверь»; «Зеркальный раб»; «Крестьянин и плут»; «Как жаба на небе побывала»
• «Любовь на коротких волнах» (И. Померанцев, радио «Свобода»)

Озвучивание мультфильмов

• 1973 - Как кошка с собакой
• 1977 - Праздник непослушания
• 1978 - Почтарская сказка
• 1981 - Пёс в сапогах - Благородный
• 1982 - Рождение Геракла
• 1987 - Волшебные колокольчики — Король
• 1987 - Белая цапля
• 2008 - Новые приключения Бабки Ежки - Ворон
• 2012 - От винта - Бывалый - штурмовик Ил-2

Озвучивание

• Волновая природа любви…: Авторский сборник / Народный артист РФ Валентин Гафт читает произведения Бориса Кригера из сборника «Песочница». — Си Ди Клуб, 2008.

Литературное творчество

• Стих и эпиграмма (1989)
• Валентин Гафт (1996, совместно с художником Н.Сафроновым)
• Я постепенно познаю (1997)
• Жизнь — театр (1998, в соавторстве с Леонидом Филатовым)
• Сад забытых воспоминаний (1999) ISBN 5-89517-065-3, ISBN 5-89535-016-1
• Стихотворения, воспоминания, эпиграммы (2000)
• Тени на воде (2001) ISBN 5-224-02275-4
• Стихотворения. Эпиграммы (2003) ЭКСМО. ISBN 5-699-02875-7
• Красные фонари (2008) АСТ. ISBN 978-5-17-048559-8, ISBN 978-5-94663-524-0, ISBN 978-985-16-3741-2

Эпиграммы

Валентин Гафт — мастер эпиграммы.

Автоэпиграмма

Гафт очень многих изметелил

И в эпиграммах съел живьём.

Набил он руку в этом деле,

А остальное мы набьём.

В ответ тоже получал, например, от Михаила Рощина:

У Гафта нет ума ни грамма,

Он весь ушёл на эпиграммы.

Гафт - не прибор и не фигура,

Не городок в глухой тайге.

Гафт - это аббревиатура:

Короче, что-то, что на Гэ...

Или от Александра Иванова:

На Гафта? Эпиграмму? Ну уж нет!

Ведь от него же никуда не скроешься.

А Гафт, хоть он актёр, а не поэт,

Так припечатает, что не отмоешься...

На что нисколько не обижался.

И без того не пролетарский

Ему судьбой дарован фант.

Но всё ж сменил он титул гафтский

На звучноиноземный — гранд!

Владимир Рутковский

Он гением назвал меня,

Но это было днём,

А вечером того же дня

Назвал меня г…ом.

Но говорить о нём, шутя,

Я не имею прав.

Ведь он и вечером, и днём

Был в общем где-то прав.

Зиновий Гердт.

--> 

Менее известна эпиграмма (понравившаяся адресату):

И впопафт, и невпопафт

Всё гафткает гафтнистый Гафт.