Производство

• «Ленфильм»
• Творческое объединение телевизионных фильмов

DVD-дистрибьютор в России

• «Twister»
• «Крупный план»

Факты

• Рассказывает режиссёр Владимир Бортко: «На роль Шарикова было восемь претендентов, в том числе и любимый мною актёр и друг Николай Караченцов. Но Толоконников, обнаруженный нами в Алма-Ате, убил меня совершенно. На пробе он разыгрывал сцену с водкой: „Желаю, чтобы все!“ Он так убедительно гмыкнул, хэкнул, так удивительно пропутешествовал глоток по его шее, так хищно дёрнулся кадык, что я утвердил его немедленно» «Комсомольская правда — Саранск», 22-29 апреля 2007 г..
• К созданию фильма причастен бард Юлий Ким: им написаны песня «Суровые годы уходят», частушки, исполняемые Шариковым («…подходи, буржуй, глазик выколю») и марш красноармейцев («Белая гвардия наголову разбита, а Красную армию никто не разобьёт!»).
• Чтобы передать на экране колорит того времени, для имитации чёрно-белого изображения Владимир Бортко использовал для камеры фильтр «сепия». Приём оказался удачным, и режиссёр успешно использовал его в других, схожих по времени действия фильмах «Идиот» и «Мастер и Маргарита».
• Кадры в фильме, где якобы представлена документальная хроника с участием трамвая, сняты режиссёром в Ленинграде (Дегтярный пер., 7)Санкт-петербургский трамвай в кинематографе.
• В фильме (как и в повести) профессор Преображенский приглашает коллег для осмотра Шарикова. Одного из них он представил как профессора Персикова, который также является главным персонажем другой повести Михаила Булгакова, «Роковые яйца». Pеплика начитанного дворника в исполнении актёра Юрия Кузнецова — это реплика персонажа из рассказа Михаила Булгакова «Самоцветный быт». Прорицательница в цирке мадемуазель Жанна — персонаж рассказа Михаила Булгакова «Мадмазель Жанна». История с «крестинами» младенцев Клары и Розы заимствована из фельетона «Золотые корреспонденции Ферапонта Ферапонтовича Капорцева», а сцена с медиумом («Дух императора, скажи, долго ли продержатся у власти большевики?») — из рассказа «Спиритический сеанс».
• Консультировал фильм академик АМН СССР, руководитель диабетологической клиники института эндокринологии и обмена веществ Минздрава УССР (Киев) А. С. ЕфимовБортко В. В. Собачье сердце.//Ленфильм. — 1988.— титры к фильму.
• Специально для съёмок на шасси советского грузового автомобиля ГАЗ был построен легковой автомобиль, на котором Преображенский, Борменталь и Шариков выезжают в университет.
• В роли Шарика снималась собака по кличке Карай, владелец и дрессировщик которой — Елена Никифорова.
• Все съёмки проходили в Ленинграде,в фильме нет ни одной съёмки в Москве.

Призы и премии

• 1988 — Конкурс профессиональных премий киностудии «Ленфильм» и Ленинградского отделения СК (Премия им. А. Москвина за лучшую операторскую работу — Юрий Шайгарданов)
• 1989 — Международный кинофестиваль в Варшаве (Приз «Золотой экран» — Владимир Бортко)
• 1989 — XII телефестиваль в Душанбе (Гран-при — Владимир Бортко)
• 1989 — XLI МТФ в Перудже («Приз Италии»)
• 1989 — 13 Международный кинофестиваль в Болгарии («Приз за режиссуру» — Владимир Бортко)
• 1990 — Государственная премия РСФСР имени братьев Васильевых (Владимир Бортко и Евгений Евстигнеев)
• По версии IMDb имеет самую высокую оценку среди фильмов советского/российского производства (9,1 из 10).

В ролях

• Евгений Евстигнеев — Профессор Преображенский
• Владимир Толоконников — Получеловек-полупёс / Полиграф Полиграфович Шариков
• Борис Плотников — доктор Борменталь
• Нина Русланова — Дарья Петровна
• Ольга Мелихова — Зина
• Алексей Миронов — Фёдор
• Роман Карцев — Швондер
• Анжелика Неволина — Васнецова
• Наталья Фоменко — Вяземская
• Евгений Кузнецов — Пеструхин (озвучивает Валерий Кравченко)
• Иван Ганжа — Жаровкин
• Юрий Волков — Пётр Александрович
• Валентина Ковель — пациентка

• Сергей Филиппов — пациент
• Роман Ткачук — Николай Николаевич Персиков
• Алексей Савостьянов — Василий Васильевич Бундарев
• Анатолий Сливников — пожарный
• Юрий Эллер — любопытный
• Юрий Кузнецов — начитанный дворник («Мандриан»)
• Евгений Иловайский — следователь (озвучивает Игорь Ефимов)
• Нора Грякалова — мадмуазель Жанна
• Борис Соколов — конферансье в цирке
• Сергей Бехтерев — медиум
• Александр Белинский — участник спиритического сеанса
• Наталья Лапина — участница спиритического сеанса
• Владимир Бортко — зевака
• Владимир Фёдоров — Существо
• собака Карай — собака Шарик