Следующий альбом Slipknot «Iowa» был выпущен в 2001. Музыканты стали суперзвёздами, так как он дебютировал на 1 месте в чартах Billboard и на 1 месте в национальных чартах Великобритании и Канады. После долгого изнурительного турне группа на время прекратила деятельность.

В это время Джордисон ремикшировал песню «The Fight Song» группы «Marilyn Manson», а также снялся в клипе «Tainted Love». В 2002 году Джордисон, Джозеф Пулл и Трипп Эйзен основали группу Murderdolls. Для Джои это была вторая успешная группа.

В Murderdolls он играл без маски. Их первым альбомом стал «Beyond the Valley of the Murderdolls». Глэм/панк-группа стала очень популярной (особенно в Великобритании и Китае), пока она не приостановила свою деятельность для того, чтобы Джордисон смог вернуться в Slipknot. Сейчас Джордисон играет в Slipknot, а Murderdolls распались, так как Пул начал сольную карьеру (Wednesday 13). Пул и Джордисон говорят, что они слишком заняты в своих текущих проектах, поэтому на Murderdolls у них нет времени.

Вскоре после возвращения Джордисона в Slipknot, группа записала очередной альбом «Vol. 3: The Subliminal Verses» в 2004. Альбом добрался до первого места в Billboard и британских чартах.

Летом 2004 года на Фестивале Download, Ларс Ульрих, барабанщик Metallica, заболел и не смог выступать. На концерте Джордисон заменял Ульриха. Джои играл большую часть сет-листа Metallica. В декабре 2004 года Джордисон заменял Фроста, участника Норвежской блэк-метал-группы Satyricon во время их тура по Соединенным Штатам Америки, так как Фроста не пустили в страну. Он также был ударником Ministry во время тура в поддержку альбома «Rio Grande Blood».

Также он играл вместе с группой American Head Charge. 19 Апреля 2007, было объявлено что Джои будет играть в туре с KoRn около 5 месяцев пока Дэвид Сильверия отправился в отпуск. Джои также сейчас занялся продюсированием, его первая работа альбом Fire up the Blades группы 3 Inches of Blood.

Маски

У масок каждого участника Slipknot есть особое значение. Они являются отражением характера музыканта или его жизненного опыта.

Mate.Feed.Kill.Repeat.

Когда Джои взяли в группу, он носил маску актеров японского театра — кабуки, которые, по его словам, имелись в его доме в большом количестве.

Slipknot

Маска Джордисона символизирует эпизод из его жизни: однажды в детстве, возвращаясь домой после хэллоуиновской вечеринки его мать выбежала из-за угла в такой маске. Джои был напуган и потрясён бесчувственным видом маски. Во время первого альбома носил белую маску. Иногда к ней добавлялись черные полоски и точки

Iowa

Та же белая маска, только точки теперь присутствуют постоянно, а на некоторых концертах добавлялись кровяные подтёки. Также маска теперь изготавливалась из латекса.

Vol. 3: The Subliminal Verses

Изменилось расположение полосок и добавились точки, но в этот раз они стали чётче, контраст чёрного и белого чувствовался лучше, да и сама маска стала «продолжением лица» Джои, настолько она качественна.

All Hope Is Gone

Бежевая маска со множеством шрамов. На левом уголке губы есть небольшой подтёк. Также к маске добавился венец. Перед концертами и на фотосессиях Джоуи надевает перчатки, в которых из пальцев отходят длинные отростки, напоминающие корни деревьев.

Memorial Tour

Почти та же маска, что и из All Hope Is gone, только теперь шрамы и полосы стали чётче. Также поменялось расположение шрамов. Цвет теперь стал более ярок.

Интересные факты

• По его мнению, лучшая метал-группа всех времен — Black Sabbath.
• Джои обожает группу «Kiss».
• Он единственный из группы, кто не имеет никаких татуировок на теле.
• Первая пластинка Джои — альбом Kiss «Alive!».
• Любимый фильм : «Фантазм».
• Давным-давно Джои играл в группе «Avanga». Это была в некотором роде попытка начать играть музыку.
• Джои состоит в хороших отношениях с Мэрилином Мэнсоном. Поэтому самого Джои можно увидеть в клипе Мэнсона «Tainted Love», а Мэнсона в клипе Murderdolls «Dead in Hollywood»
• Джои — самый маленький участник в группе Slipknot. Его рост 163 см.

Именная установка Джои Джордисона Pearl Export EX kit

На Рождество 2006 года Джои и Pearl Drums выпустили Jet Black Export EX kit с изображением головы Джои.

Установка была выпущена ограниченным тиражом, но ввиду растущего числа запросов, Pearl, возможно, возобновит производство.

• Установка состоит из:
• • бас-бочек 2 x 22" x 18" bass drums
  • тарелок 20" china crash
  • альтов 10", 12" and 13"
  • флортомов 14" and 16"
  • именного рабочего барабана Джои Джордисона (13" x 6.5")

• Установка 2003—2005:
• • Барабаны Pearl и тарелки Paiste:
  • Pearl Masters Series MMX — Diamond Burst with Black Hardware
  • Бас-бочка 22" x 18" (x2)
  • Педаль P-2000C Pearl Eliminator (x2)

• • Альт 8" x 7"
  • Альт 10" x 8"
  • Альт 12" x 9"
  • Альт 13" x 10"
  • Альт 14" x 12"
  • Флортом 16" x 16"
  • Флортом 18" x 16"
  • Именной ведущий барабан Джои Джордисона13" x 6.5" Pearl

• • Джои также использует тарелки Paiste Signature и Rude (Custom White Finish):
  • 16" RUDE Crash/Ride
  • 18" RUDE China
  • 14" RUDE Hi-Hats
  • 17" RUDE Crash/Ride
  • 8" Signature Splash
  • 6" Signature Splash
  • 8" 2002 Cup Chime
  • 18" RUDE Crash/Ride
  • 13" Signature Power Hi-Hat
  • 20" Dimensions Powerbell Ride
  • 18" RUDE China
  • 14" Signature Thin China
  • 13" Signature Mega Cup Chime