Эксклюзивные

• Зомби с урной — зомби, добавлен экслюзивно для версий Xbox Live Arcade, Nintendo DS и PS3. Это первый зомби из добавленных в игру. Этот зомби держит в руке мусорную корзину, которая защищает его от выстрелов растений, включая заморозку Snow pea. Но растения, стреляющие навесом, могут миновать эту защиту. Передвигается очень медленно. Прочность высокая.
• Зомби с мишенью — зомби, добавленный специально для PS3,Xbox Live Arcade и DS. Он появляется только в режиме Versus, где только прячется в кустах и не двигается. В руках держит квадратную мишень для стрельбы. Прочность низкая.
• Гига-зомби футболист — зомби, добавленныё в online версии. У него чёрная форма с шипами на плечах. Прочность крайне высокая. Скорость — высокая. Убивается двумя вишнёвыми бомбами, что похоже на «Гаргантюа» в online версии.

Вырезанные

• В бета-версии игры присутствовал Zombie Dog Worker («Зомби с Собакой») и Dog Zombie («Зомби-Собака»), но потом их убрали. Из-за чего их вырезали из игры — неизвестно. Dog Zombie не мог быть уничтожен Peashooter и ему подобными растениями, но уничтожался грибом Puff-Shroom и растениями-катапультами. Причина в маленьком росте: горошины пролетали над ним.

Режимы игры

В игре помимо обычного прохождения уровней присутствуют различные режимы. За прохождение всех карт этих режимов даётся Золотой подсолнух.

• Приключение — главный режим игры, где игрок должен, используя растения, побеждать зомби на различных картах. По мере прохождения открываются другие режимы. В конце игроку предстоит сразиться с Doctor Zomboss. После прохождения этого режима игрок получит Серебряный подсолнух — награда, которая будет находиться в главном меню.
• Выживание — режим игры, в котором цель этих уровней — выжить в процессе почти беспрерывных атак зомби. Есть уровни на всех картах: перед домом (и днём, и ночью), на заднем дворе (днём и ночью), на крыше и бесконечное выживание. У всех карт кроме бесконечного выживания есть простой режим и сложный. Открываются постепенно, по мере прохождения предыдущих карт. Бесконечное выживание происходит на заднем дворе днём.
• Против — режим для двух игроков, эксклюзивный для версий Playstation Network, Xbox Live Arcade Version и DS. Один из игроков управляет растениями, другой — зомби и они сражаются друг с другом. У каждого своя цель — растения должны поразить трёх Зомби с мишенью, который прячутся за кустами в правой части экрана, зомби должны захватить дом. Игра за растения, происходит также как в обычной игре, за исключением условия победы и тем, что цены на некоторые растения изменились: Ледяной горох, Огорошиватель, Тристрел, Пень-факел, Кактус и Кофейное зерно стали дешевле, а Кабачок, Звездофрукт и Чеснок подорожали. У зомби же появились Надгробия Зомби — надгробия, дающие мозги, на которые надо покупать новых зомби. Мозги также могут падать с неба. Каждому игроку доступно 6 слотов для растений или зомби, но один обязательно занят Подсолнухом/Надгробием Зомби. Цены на зомби также отличны от цен в режима Я зомби. Есть три типа Против-режима:
• • Быстрая игра — Игрокам доступны только Подсолнух, Горохострел, Картофельная мина, Стенорех, Халапеньо и Кабачок с одной стороны, и Надгробие Зомби, Зомби, Зомби с урной, Зомби с конусом, Зомби-футболист и Зомби с флагом с другой.
  • Выборочная игра — игрокам доступны все растения и все зомби, которые были открыты в режиме Приключение.
  • Случайная битва — 5 из 6 слотов случайным образом заполняются растениями и зомби, за исключением слота для Подсолнуха/Надгробием Зомби.
• Co-op — режим для двух игроков в версиях для Xbox Live Arcade и Playstation Network. В этом режиме игроки совместно проходят следующие карты: День, ночь, задний двор, крыша, боулинг, Зомбосс, бесконечное выживание, а также сложные версии первых четырёх. У каждого игрока отдельные 4 слота для растений и счёт солнышек. Кроме того, игроки могут временно останавливать зомби с помощью кусков масла просто нажимая на них.
• Пазлы (Pazzles)

Бывают двух видов — «Я, зомби» (I, Zombie от названия книги «Я, робот») и «Вазобой», (Vasebreaker).